羽毛笔提示您：看后求收藏（第一小说网www.thatbillguy.com），接着再看更方便。
葵花大斩肉，蟹粉狮子头！
开国第一宴上，这一口大肉圆子没人不爱。
但离了宴会，肯做这玩意的厨子就少了。
实在是太累了啊！
这狮子头和四喜丸子的一大差别。
就是四喜丸子用的是肉馅儿，而狮子头用的是黄豆粒大小的肉粒！
要上好的猪肋条，不能太新鲜，需得冰箱里冻上数个小时，缓过二师兄刚嘎的那阵子，让收缩的肌肉再松松。
等变的软嫩得宜时，取六成肥，四成瘦，细细剁成臊子。
这活儿可费时间，当年某人剁了三十斤就要拔刀砍人。
大点的饭店要做这个，少说一天得剁个八十斤！
区别是当年郑屠是自家买卖，不快活还能撂挑子不干。
如今的厨子瞅瞅工资，终究是不好暴打食客和老板。
只能含泪剁肉，剁完加点姜米，葱花黄酒什么的调调味，水淀粉黏糊
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
