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朱家的火烧鹅掌爽脆鲜美,由于太过残酷,被荣王世子宋昱以“虐食”之名,评为下等。
部分家族以柳叶韭、玉蝉羹、汤饼等时兴菜肴应战,无一不选用上好原料,足见其诚。
一波又一波过去,其他家族的菜肴已无热气,台上唯独顾家的食案腾起袅袅白烟,宛如刚起锅。
菜肴形态优雅,红黄白绿黑青紫兼备,色彩斑澜。
荤素搭配,甘香四溢,畅人心怀。
雅致青瓷所制的大小食器,皆有高足支撑,下方隐透火光。
“来者可是顾家千金?”身宽体胖的荣王对顾逸亭尚余印象,“这些是何菜式?为何有火?”
“民女见过王爷、世子和诸位大人,此为顾家所创的十二生肖宴。”
顾逸亭盈盈福身,秀眉如春山染岚,双目顾盼恰似流泉映月。
“因担心菜肴变凉,对脾胃不好,是以在器皿下点燃了小蜡烛。”
“顾小娘子考虑周到,体贴入微,了不得!”荣王世子宋昱漾起和蔼笑意,“十二生肖为菜?有意思!”
“请王爷、世子和诸位大人品鉴,这十二道菜分别为——灵鼠献瑞、牛转乾坤、虎雄千里、玉兔东升、龙腾云天、蛇序呈祥、马到成功、三羊开泰、封侯挂印、金鸡报喜、狗至兴隆、诸事顺利。”
顾逸亭一口气报了有关十二生肖祥瑞菜名,与之对应的,则是竹鼠干煮豆腐、水牛乳冻、黄鳝做的炝虎尾、桂花干焖兔、鱼汤龙须面、三丝蛇羹、海鲜上汤马齿苋,以及烤羊、白切羊肉、凉拌羊肚丝的一羊三食,猴头菇、竹笙、云耳等做的三鲜上素,现烤的脆皮黄金鸡,嫩笋枸杞汤、红烧野猪肉。
荣王听着新鲜,让侍女全都布好,细尝后啧啧赞道:“寓意好,品相好,味道更好!浓郁与鲜香配得巧妙!融合各地菜系的精妙,官菜之华贵大气,粤菜之鲜嫩精清,淮扬菜之雅意,川湘之辛辣多变……非一家所长,搭在一起却无违和之感,反而相得益彰!”
其他官员一同尝试,这个夸野猪的五花肉肥瘦匀称,瘦有筋道,肥有软糯,酱汁浓稠。
那位则称蛇羹回味无穷,像活了一般。
还有夸赞看似寻常的一道鸡,脆香十足,味美多汁,软滑细嫩。
世子宋昱作了总结:“顾小娘子别出心裁,难能可贵!”
台上一致首肯,台下人声鼎沸。
“不会吧?再好吃,不比别家的珍稀有
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